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貴州廚房設備

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公司名称:貴州环益美廚房設備有限公司

成av人电影在线观看號碼:0851-82215597

聯系方式:13985553244(羅先生)

聯系方式:15339509768(于先生)

成av人电影在线观看:貴州省貴陽市雲岩區百花大道115號1層2號

网址 :   www.yxhbjc.cn  


廚房設備的主要分类?

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發布日期:2019-09-29 作者: 點擊:

餐飲業廚房功能區的劃分以下幾點:主食庫,副食、幹貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水産加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹饪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區。

1、熱廚區包括:燃氣炒竈,蒸飯櫃,湯爐,煲仔爐具,蒸櫃,電磁爐,微波爐,烤爐等;

2、儲藏設備:其分爲食品儲藏部分,平板貨架、米面櫃、打荷台等,器物用品儲藏部分調料櫃、售賣工作台、各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;


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3、洗滌消毒設備:冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒櫃等,洗滌後在廚房操作中産生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;

4、調理設備:主要是調理的台面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿;

5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;

6、制冷設備:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;

7、运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等。

廚房設備还可以根据用途分为家用和商用两类。家用廚房設備指家庭厨房内使用的设备,而商用廚房設備指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的廚房設備。商用廚房設備因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。


本文網址:/news/451.html

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